Нутриционисти су богати биљним протеинима и нису превише високи у калоријама, а нутриционистима се саветује да укључе оне који желе да чувају добру личност или чешће пате од дијабетеса у исхрани. То је незамењиво у исхрани вегетаријанаца, постајући алтернативни извор аминокиселина у месу и риби. Посни људи такође сретни да кућу хране од овог производа. Ни најмање међу њима је супа од пиреја, иако се не могу наћи само посни рецепти међу његовим рецептима. Обоје љубитеље хране који воле да једу густо, и љубитељи укусних грицкалица, и деца која воле нежни укус хране, наћи ће могућност кремне супе од брашна које ће им се допасти.
Кухињске функције
Кухање пирејске супе траје довољно времена, али резултат оправдава минуте које је провео. Осим тога, знатан напор кувара не захтева кување пирејске супе. Познавање неколико тајни штеди време и припреми гарантовано укусно и привлачно јело.
- Физолети ће се кувати много брже ако га опере 2-3 сата. Ово је минимално време потребно за намакање производа, али се може оставити у води дуже време. Многи куварци помажу пасуљ за ноћ.
- После воде у којој се зрна кувају, кувати, боље је исцедити, сипати нови део течности и кувати зрно док се не припреми. Ова манипулација није обавезна, али помаже у смањењу ризика од надутости после конзумирања готовог супа. Ако сте склони на стварање гаса у цревима, ова фаза је боље да не пропустите, јер пасуљ може отежати проблем.
- У будућности, у процесу кувања пасуља, не препоручује се додавање хладне воде - то ће повећати вријеме кувања. Боље је припремити чајник с врело куханом водом унапред и, ако је потребно, сипајте воду у тањир.
- Деликатна супа од бобана се добија с кремом. Употреба маслаца при печењу поврћа, додајући киселу крему, такође помаже да се посуду дају меки кремасти укус.
- Супа се може кувати од белог и црвеног пасуља. Избор производа зависи од специфичног рецепта. Ако не показује коју врсту зрна бира, можете их користити.
- Коришћењем конзервираног пасуља значајно ће се убрзати процес кухања кромпира са пирејом.
- Већина супе од кајмка може се кувати у спорном кухињом.Печење поврћа произведено у начину пржења или печења, у будућности користи програм "Стевинг" или "Мултиповар".
- Да бисте млевили производе како бисте добили хомогени састав, можете користити пукотину или сито кроз које се производи млевене. Употреба кухињских апарата олакшава процес. Коришћењем блендера за урањање, пратите упутства за његову употребу, како не би се запалили летећим прскањем.
Можете послужити крем супа од бобице са крутонима, пита хлебом, рженим хлебом или пшеничним хлебом. Посудје пре служења посути с црним зеленилом. Постоје и друге могућности за украшавање (пасуљ, парадајз, паприка или мушкатни орах, пржене печурке).
Црвена крем супа
Састав:
- црвени суви пасуљ - 0,2 кг;
- кромпир - 0,3 кг;
- корење - 0,2 кг;
- црни лук - 0,2 кг;
- црвени паприка - 0,4 кг;
- вода - колико ће отићи;
- соли, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Сортирајте пасуљ, покривајте водом. После 2 сата, поново исперите, сипајте нови део воде, ставите у врелину.
- Након кухања воде, сачекајте 5 минута, а затим исцедите.
- Напуните зрну чистом водом у количини од 1,5-2 литара, вратите се у пећ.
- Оперите, олупите поврће.Извадите семе из паприке.
- Исеците шаргарепе у резове око центиметра дебелих, паприка у четвртине прстена, кромпир у коцкице средње величине. Лук сече на мале комаде.
- Ставите поврће у посуду, где се кувају пасуљ. Кувајте на ниској врућини све док сви састојци нису мекани.
- Ставите зрно и поврће у посуду блендера. Додајте чашу од чепа. Укључите уређај, претворите производе у пире.
- Распити пире од поврћа и пасуља са течностима у којој се кувају, додати со и зачини.
- Вратите се у пећ и бријете 5 минута.
Када сервирате, посипајте соком на зелену супу, додајте неколико лиснатих крутона на плочу. Посуда припремљена према овом рецепту је дијететска. Може се кувати на посту и за вегетаријански сто. Ако вам стил хране доприноси употреби животињских производа, сезону препустите киселим павлаком - постаје још тастатурније.
Супа од кремастог конзерва
Састав:
- корење - 0,2 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- конзервисани пасуљ - 0,25 кг;
- црни лук - 0,2 кг;
- поврће или маслац - колико ће отићи;
- крема - 100 мл;
- вода или јуха - 1,25-1,5 л;
- тврди сир - 100 г;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Одлепите кромпир, исеците на мале коцке.
- Остружите, исперите и посушите шаргарепу с салвоном, прокријте га на велике комаде.
- Лук без љуске, фино исецкани.
- На дну тигања, у којој ће се кува кухати, расхлажи маслац, ставља лук у њој, пржите док не златно смеђе.
- Додајте корење. Исперите га са луком 5 минута.
- Додајте кромпир, покријте водом или раствором.
- Кварите четврт сат времена после кухања воде у суду.
- Отворите теглу зрна, кашику остављене за украшавање готовог јела. Остатак пасуља, пре-испразните течност из тегли, додајте у поврће.
- Настави кување супе на 10 минута.
- Уклоните посуду из пећи, разблажите њен садржај помоћу потопљеног или конвенционалног блендера.
- Салт, сезона по укусу, сипајте у крему.
- Донесите супу до вреле и одмах уклоните са врућине.
Када сервирате, поставите одложени пасуљ у плоче, посути посуђе са нарибаним сирем.
Једноставна бела питаћа супа
Састав:
- суво бела зрна - 100 г;
- гее - 20 г;
- црни лук - 50 г;
- зеленила копра и цилантро - 10 г;
- брашно - 10 г;
- вода - 1 л;
- соли, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Исперите претходно натопљене зрно, покријте чистом водом. Додајте до вреле и кухајте 45 минута.
- Загрејте печени путер у тавани, ставите у њега ситно сесекљан лук. Фржи га до златног браон.
- Потапајте брашном, пржите док не постане карамел у боји.
- Изливати бушилицу од чорбе са посуде са пасуљем, налијте у танку струју у посуду брашном, бичући њен садржај.
- Залијете сос у посуду на пасуљ, кувајте још 10 минута.
- Направите супу са миксером, кувајте 2-3 минута.
Када сервирате, посипајте супу са цилантром и копером, сецкани ножем. У супи, припремљеној према овом рецепту, можете додати крем и крем сир, а тек онда довести до врела. Тада ће се јело још пријатније окусити.
Пржена пита супа је јефтина, лако се припреми, чак и за кување и потребно је пуно времена. Јело као скоро свако, испада се храњиво и истовремено дијетално. Рецепти вреде узети у обзир вегетаријанце и оне који редовно посматрају пост.
