Цвекла - једно од најкориснијих и приступачних поврћа. Већина витамина садржаних у њему задржава се и након топлотног третмана. То нормализује варење, доприносећи испуштању додатних килограма. Диететика препоручује укључивање овог производа у дневни мени, али листа посуђа са овим поврћем у кухињама многих домаћица није превелика. Чак и ако сви уђу у исхрану, ускоро ће им досадити. Разноликост ће помоћи у прављењу чорбе чорбе. Постоји много рецепата за ово јело, која има деликатну кремасту текстуру и предиван нијансе. Укус супа снажно зависи од тога шта су други производи укључени. Свако ће моћи да нађе опцију по њиховом укусу.
Кухињске функције
Пире пита супа припрема се по истом принципу као и све остале кремне супе, али технологија његове припреме има неке специфичне особине.
- Цвекла се кувају дуго времена, тако да се углавном кувају, залијевају или пеку пре него што се додају у супу, а остатак поврћа се скува паралелно.
- Свињска супа имала је апетизирајућу боју, када се кукању или браонирању, сирћету или лимуновом соку додаје репа: киселина помаже да се сачува богата боја овог поврћа.
- Пржена пиреја јуха може се кухати како на воденој, тако и на месној броји.
- Додавање киселог јабука супу помаже у равнотежи са слатким укусом репе. Чесен, ђумбир хармонично комбинује с њим.
- Нежним кремастим укусом супе дају се крем, павлака, маслац, сир. Често су ови састојци додати у завршној фази припреме. После додавања последњег састојака или састојка се меша, супа мора бити кувана и кувана на 2 минута. Ово вам омогућава дезинфекцију посуде.
- Додавањем кромпира помаже у прављењу чорбе чорбе.
- Добар помоћник у прављењу чорбе од црвене боје ће бити блендер. Међутим, можете направити кремну супу без употребе кухињских апарата: кувано поврће лако се може преплетати кроз сито.
- Када користите миксер за урањање, не смијемо заборавити да ако га потопите у супу или га уклоните из укљученог, онда ће се прскање почети распршивати у свим правцима. Они могу да спаљују и мрљају околне предмете.
- Ако користите уронку за млевење хране, посуда треба бити дубока и испуњена не више од две трећине.
Пржити супу од црвене боје може бити и топло и хладно. Добар додатак томе ће бити тост.Посуђе можете посипати свјежим травом, нарибаним сиром, украсити шлагом.
Једноставан рецепт за питу супа
Састав:
- пецива - 0,5 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- црвени лук - 100 г;
- вински сир (6 процената) - 20 мл;
- вода или јуха - 1,5 литара;
- маслац - 30 г;
- павлака - 100 мл;
- со, паприка, осушени босиљак - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите и лупите поврће.
- Сјежите их на мале коцке, ширећи их на посебним плочама.
- У 3 чаше воде или јуха, разблажите сирће. Налијте насталу течност. Спорите на ватру и потопите док не мекане.
- Исперите путер у посуди, пржите лук у њему.
- Ставите кромпир и лук у посуду са цвекло, покријте преосталом брозом.
- Кувати док се кромпир не спреми.
- Садржај панела претворити у пире на било који прикладан начин.
- Додајте крему, со, зачине, сушене зачине. Стир.
- Вратите посуду до ватре, доведите супу до врелице и укуцајте 2-3 минута.
Распражите супу на плочама, потресите је са сувим или свјежим биљем. Одвојено служи крутама пшенице са неутралним укусом.
Пита од пире и шаргарепе пиринча
Састав:
- пецива - 0,2 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- кромпир - 0,5 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- вода или јуха - 1 л;
- сол, павлака - по укусу.
Метода припреме:
- Пијаву репу све док се не упија, охлади, олупи. Исеците на мале коцке.
- Крепите кромпир, исеците на коцке и пола центиметара.
- Склапај, оперите шаргарепу, исеците га у кругове.
- Ставите шаргарепу и кромпир у суду, покријте водом. Ставите пећ и кухајте 15-20 минута након кувања.
- Додајте цвеклу, сачекајте док се супа не бури поново, кувајте 5-7 минута.
- Залијте мало чорбе како бисте поврће лакше исецкали. Користите дип блендер да их исечеш.
- Додајте бели лук и киселу павлаку прослиједите преко преса, разблажите сечетом до жељене конзистенције. Стир.
- Додајте до вреле, кувате 1-2 минута, уклоните са врућине.
Пре служења супе, препоручљиво је дати мало пива. Пожељно служи ражима или пшеничном крутоном са укусом чесна.
Пире пита супа са јабуком
Састав:
- репа - 0,3 кг;
- јабуке - 0,3 кг;
- кромпир - 0,3 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни лук - 100 г;
- павлака - 100 мл;
- свјежи копер - 50 г;
- со, зачини - по укусу;
- вода - 1 л.
Метода припреме:
- Пегавајте репу или пеците док не понудите.Излучена, исецкана на мале комаде.
- Пеел кромпир, исеците на коцке од једног и по сантиметара или мало мање.
- Одлепите јабуке, исечите језгра. Целулоза се сјече у приближно истим комадима као и кромпир.
- Ослободите лук од љуске, исеците на мале коцке.
- Јабуке, лук и кромпир ставити у посуду, покривати водом. Врели док сви састојци нису мекани.
- Додајте цвеклу и наставите кухање 5 минута.
- Скините пан са топлине. Сипајте бујонску јуху и помешајте с павлаком. Врати се назад у пот са супом.
- Додајте копер, срушени ножем, а чесен прошао кроз пресу.
- Коришћењем блендера за урањање претворите садржај панове у хомогену масу, кувајте 2-3 минута.
Супа припремљена према овом рецепту има необичан али хармоничан укус. У почетку то вам може изгледати необично, али ћете га веома брзо волети.
Чоколадна супа са ђумбиром
Састав:
- репа - 0,3 кг;
- кромпир - 0,3 кг;
- биљно уље - 20 мл;
- корен ђумбира - 20 г;
- вода - 0,8 л;
- крема - 100 мл;
- семе коријандера - 5 г;
- со, бибер, суво биље - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите и лупите поврће.
- Цвеће резано на мале коцке, кромпира - резине средње величине.
- Додајте цвеклу и кромпир водом и кухајте до меке.
- Загрејте уље у тањир, ставите семе коријандера у њега.
- Очистите ђумбир, исеците на грубо, додајте у коријандер. Фржите на минуту.
- Пребаците у посјевје са поврћем, кухајте 5 минута.
- Претворите супу у пире, додајте со, бибер, сушено биље, крему.
- Донесите, уз мешање, врену.
- Уклоните са врућине, пустите да пије 10 минута.
Када служите столу, можете украшити супу шлагом, додати комад крем сира или пшеничне крутонице на сваку плочу.
Пржена пита супа је исхрана, укусна и здрава. Његова кремаста конзистенција је мало вероватно да ће неко оставити равнодушним. Кување супе не узима много напора чак и од неискусног кувара. Ако се репа врео унапред, пуно времена на целом процесу такође није потребно. Присуство неколико сасвим различитих рецепата посуђа вам омогућава да мењате породични мени.
