Пумпкин је један од приступачних и врло здравих производа. Садржи велику количину влакана, витамина, укључујући каротен, минерале. Упркос слатком укусу поврћа, садржај калорија је низак. Недостатак производа је један - потребно је пуно времена за припрему. Кухињски апарати ће се спасити. Пумпкин пиреја јуха у спорном кухињом испада да је нежна и укусна, хранљива и истовремено не превише калорична, са одраслима и децом једе са задовољством. Домаћица не мора да се труди да припреми ово јело - паметни уређај преузима већину посла.
Кухињске функције
Употреба мултицоокера чини већ некомплетни процес кухања тиквинског пиреја прилично једноставан. Међутим, како би послуживање задовољило ваша очекивања, потребно је знати неколико ствари.
- Постоји много сорти бундеве. Најнежнија, мастна и мирисна целулоза има разноликост муската. Међутим, плодови ове сорте можда изгледају превише слатки. Затим можете одабрати велику бундеву са лабавом целулом, која је такође погодна за кремну супу.Али од тешке коже бундеве боље је одустати: остаје прилично густо, чак и са продуженим кухањем.
- Упркос чињеници да је поврће на крају кувања посуђа још увек сјебано, треба их сјечити на мале. Ово је посебно тиграста. Што су мањи дијелови, то ће брже постати мекше.
- Нису сви зачини комбиновани са бундевом. Кари, ђумбир, слане, менте, куркума, црни бибер, паприка су најпогоднији за то. Укус готовог јела ће у великој мјери зависити од кориштених зачина.
- Кремна супа од бундеве у спорном кухињском апарату најбоље се кува у режиму "каљење", а не користи програм намењен за кување првих курсева. Тако ће се припремити дуже, али ће се испоставити више.
- У првој фази кувања, неко од поврћа може бити пржено, то ће дати посуду нови укус.
- Када се сецкате са храном, боље је пренијети производе из чаше за мултикоокер у посебан контејнер. Када радите са имерзионим миксером, морате запамтити да у тренутку потапања у супу и уклањања са уређаја треба искључити, у супротном постоји опасност од сагоревања или запрљања распршивањем прскања.
- Кремаста супа помаже у давању креме, млека, маслаца, павлаке.Најчешће се додаје у посуду у последњој фази припреме. После увођења последњег састојка, неће неко време стати да држи посуду у режиму грејања или чак настави да га кува у режиму ватре још 5 минута.
Сервирање кремне супе бундеве препоручује се са крутонима. Боље је да их не стављате одмах у супу, већ да их сервирате одвојено, јер се брзо исцуре. Поред тога, супа се може пунити павлака, потресати сљуном зеленом, украсити шлагом.
Кремаста супа од кремастог бундева
Састав:
- тиква пулпа - 0,7 кг;
- крема (може се заменити млијеком) - 1 л;
- црни лук - 100 г;
- шаргарепа - 100 г;
- маслац - 20 г;
- вода - колико ће отићи;
- соли, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Печену бундевицу, сечите, исеците површине целулозе семењем. Исеците бундев у ситним комадима (око 1 цм).
- Ослободите лук из коре, исеците га на мале коцке.
- Пеел и решетите шаргарепу.
- Ставите комад уља у посуду мултицоокера, укључите уређај тако што ћете изабрати програм "Фриинг". У одсуству овог режима, можете користити програм "Бакинг".
- Кувајте поврће у овом режиму 5 минута.
- Додајте бундевицу.Напуните водом тако да једва покрива комаде.
- Промените начин рада мултицоокера на "Куенцхинг". Ако ваша јединица има Мултипов програм, можете га користити. Поставите тајмер 30-40 минута у зависности од снаге вашег мултицоокера. Ако имате тврде сорте бундева, препоручљиво је повећати време гашења за 10 минута.
- Када заврши спорни штедњак, пребаците свој садржај у посуду блендера, претворите га у пире, вратите се у спори штедњак.
- Додајте со, зачине, млеко или крему. Стир.
- Укључите уређај у режиму кувања прве посуде. На многим уређајима, одговарајући програм се зове "Соуп".
- После 10 минута, пребаците апарат у режим предгријавања. Оставите супу да се симетрира 15-20 минута.
Пржите супу од пшеничног крутона. Требали би имати неутралан укус, па је овај производ боље купити у радњи, него код куће. Биће економичније.
Пикантна Томато Супа
Састав:
- целулоза од бундеве, свјежа или смрзнута - 0,8 кг;
- парадајз - 0,5 кг;
- слани бибер - 0,2 кг;
- чили паприка (опционо) - по укусу;
- кромпир - 0,3 кг;
- црни лук - 100 г;
- вода или пилећа јуха - 1-1,25 литара;
- маслиново уље - 60 мл;
- соли, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Одлепите лук, фино исецкајте.
- Потапати парадајз с кухном водом, ољуштити кожу, исецкати у мале делове произвољног облика.
- Ако је потребно, одмрзавање пулпе од бундеве. Ако није исечено, исеците на мале коцке.
- Пеел слатке паприке из семена уклањањем репа. Месо сече у четвртине прстена.
- Сипајте уље у посуду мултицоокера, ставите припремљено поврће.
- Уређај укључите у трајању од 30 минута у режиму печења.
- Додати ољуштени и коцкаст кромпир, со и зачине. Напуните водом или раствором. Ако вам се свиђа зачињена, ставите мали подрум од врућег бибера или његовог малог дела. Започните уређај пола сата у режиму "Чишћење".
- Извадите бибер. Срушите преостале производе и вратите у контејнер за мултикоокер. Ако кућа нема блендер, можете да обришете поврће кроз сито.
- Ако је супа изгледала превише дебела, додајте још једну чашу воде.
- Ако се додата вода, покрените уређај у трајању од 5 минута у режиму каљења, а затим оставите у режиму грејања четврт сат времена. Ако нисте разблажили супу, одмах се може започети режим грејања.
Пумпкин цреам јуха кувана према овом рецепту може се послужити топло и хладно. Позваће љубитеље зачињеног.
Слатка кремасто супа
Састав:
- тиква пулпа - 0,5 кг;
- вода - 0,5 л;
- млеко - 0,5 л;
- маслац - 40 г;
- брашно - 30 г;
- сол - пинцх;
- шећер - 40-60 г;
- Цимет - по укусу.
Метода припреме:
- Млету бундеву на грудима.
- У посуду мултицоокера у програму Бакинг, топи се маслацем.
- Пражите брашно 3 минута.
- Додати пито од бундеве, сипати смешу млека и воде, додати шећер, со, цимет. Стир.
- Кувајте пола сата, користите програм "Кашичица" или слично.
Дјеци ће сигурно волети ову верзију супе од бундеве, али чак и одрасле особе вјероватно неће одбити такву храну.
Кувана бундева супа у мултикоокеру, знатно уштедите време. Ако знате који програми ће користити у којој фази, моћи ћете да добијете укусно и привлачно јело.
