Супа са месним куглицама - најбржи начин за кување супе у месној чорби. Грмљено месо се кува за само неколико минута, а за 10-15 минута такође успева да издвоји неке сокове и укус, захваљујући чему је супа засићена укусом меса. У принципу, млевено месо може се упакати у лоптице и додати у супу, само га салити, али како би се не осушиле месне куглице, додају се јаја.
Постоји једна мала тајна у кувању супа са кромпиром: одмах након што се кромпири додају у кључу воду, супа треба интензивно сипати 7-10 минута. Затим морате смањити топлоту и довести поврће на спремност уз умерено заваривање. Ако додате кромпир у воду са ниским уроњењем и кувајте га у овом режиму, резанци кореновог остатка ће остати чврсто и тешко, а јуха ће добити непријатан мирис.
Састојци:
1. Припремите одабране производе. Прво смо ставили воду за супу на спору ватру. Месо без кости се опере, ослободи се филма. Одлепите лук. Печену шаргарепу и кромпир.
2Млијете месо у млину за месо, додајући мало масти.
3. Возимо у јајима препелице, додамо јос мало соли и црног бибера.
4. Садржај темељито мијешати све док се не хомогене и формирају мале куглице од меса.
5. Исеците фино лук.
6. Одрежите кромпир у коцке, и шаргарепу у прстена или полупречника.
7. Ставите поврће и наше месне лопте у врелу воду, додајте со. Кафа 15 минута.
8. Наша супа са месним куглицама је спремна.
