Није без разлога што је понуда малина за јелење малине постала успешна украјинска марка, а супа са кнедлама, коју ретко видите у ресторанским менијима, прави је симбол кућног кувања. Ово олакшава припрему, изванредан нутритивни и изврсни укус.
Чорба заснована на димљеним ребрима учинит ће јело једноставно незаборавним. Али у њиховом одсуству, мале комаде димљеног меса могу се додати директно у тесто. Може се извадити и сјечити на квадрате, као и ваљане у мале лопте. Било какво брашно је погодно за гњечење.
Мирисна супа са свежим биљем и великим резима шаргарепа се служи врућим.
Потребни састојци:
Тесто за кнедле:
1. Да почнемо, направимо чорбу димљеног риабрисхки. Додајте ребра на тањир, сипајте праву количину воде. Стави снажну ватру. Донесите на врелину. Кувати на топлој температури 30-40 минута.
2Кромпир исперите темељито. Одлепите се. Исеците на мале коцке. После 30-40 минута додајте кромпир у мирисну чорбу. Рибљи се не могу уклонити. Донесите на врелину.
3. Одлепите лук, исеците на мале резине. Исперите шаргарепу, скините кожу. Обришите средњу групу. Пржите у грејаном сунцокретовом уљу док не мијешите на ниској врућини.
4. Када се кромпир кучи, додајте печено поврће. Мешајте и кувајте кромпири све док не понудите.
5. У међувремену припремите тесто за кнедле. У дубоким јелима поставите брашно пшенице. Додајте со, першун, копер. Смрчите пилеће јаје. Започните серију постепеним додавањем топлих вода. Сестри тесто, а не лепљив у руке.
6. Руке, штепати мале комаде теста било које величине.
7. Када су све поврће у супи спремне, додајте кнедле. Стир. Сезоно са ловором, сољем и црним бибером. Крените док не припремите кнедле. Врели 5-10 минута након што кнедле плутају на површину.
8. Супа са кнедлама спремна. Посути с ситаним копером и позвати све на стол за вечеру. Не заборавите павлака, свеж хлеб.
