Рхубарб је прилично популаран у кувању. Од њега су припремљени и први и други курсеви, као и широк избор дезерта. Вероватно најпознатији данас је ребарбена пита, рецепт за коју је свака домаћица.
Нудимо да припремимо лагану супу са листовима овог укусног и здравог производа. Опције за ово јело пуно. Али, без обзира на све састојке које користите у супу, рабарба успешно сенира, смирује се и вешто наглашава укус свих компоненти, чинећи оригинал и веома укусно.
Лагана и пријатна киселина у супи ће пријатно изненадити све који први чине ову дивну супу.
Састојци за супу:
1. Моје лишће су рабарбаре, пре-одвојене од стабљике. Пошто рабарбаре могу да се поједу у целини, избацивање стабљика је опционо. Може се успешно користити као пуњење за пите или компот. Рхубарб листови се могу ручно расклапати или исецкати у мале траке.
2Очистите и исперите шаргарепу и лук под текућом водом. Решите шаргарепу на грубо с великим рупама. Руке урезане у четвртине.
3. Очистите кромпир, опрати и посећи на коцкице средње величине.
4. Загрејати мало сунцокретовог уља у посуди. Претходно припремљена шаргарепа и лук се улије у тигањ и пржени у маслару до златне боје.
5. Потопити прву кромпир у кувању. После 20 минута, када је кромпири готово куван, шаљемо печену шаргарепу и лук.
6. Да доведемо супу са рабарбара по укус, користићемо минимум зачина. Потребан нам је црни мљевени бибер, лист лука.
7. Додајте зачине на супу. Салимо по укусу.
8. Вријеме је ставити припремљене листове рабарбара у посуду.
9. Донесите супу до вреле и наставите кухати на врло малом ватру 10 минута, а затим искључите пећ и утопите супу још 10 минута.
Супа са рабарбом спремна!
Кашика павлаке само ће нагласити укус посуде. По жељи, супа се може украшити ситним зеленилом и куханом јагодичастом јајима, исецканим на мале коцкице.
Неће дуго трајати за припрему ове укусне супе, а она ће диверсификовати свињску банку рецепти сваке домаћице.
