Многе домаћице воле да кувају посуђе у посудама, а њихов избор је прилично разумљив. На крају крајева, када кухате на овај начин, производи задржавају своју корист, а истовремено су засићени соком и укусом једне друге. Веома укусна, сочна, мекана и мирисна су свињска ребра са кромпиром у посудама. Кување овог јела је једноставно, и ви и ваши гости ће готово сигурно уживати у њему.
Кухињске функције
У посудама за кување свињских ребара са кромпиром, тако да су мекани и сочни, може чак и неискусни кухати. Нарочито ако је наоружан сазнањем које га преносе више искусни колеге.
- Ребра младог прасета су нежније од ребара старих свиња. Стога, приликом куповине, обратите пажњу на величину ребара и њихову боју. Мала, са танким костима, лаганим месом и готово белим мастима, ребра су само оно што вам треба да их испече у посудама са кромпиром.
- Пожељно је боље дати ребра, која нису превише масти, већ пуно меса. Прекомерна маст се може прекинути - онда ће посуда испасти мање калорија.
- Јело ће бити још мирније, а ребра ће бити благи ако се маринирани унапред.
- За печење у посудама свињски стомак мора се поделити на комаде. Учините то са кулинарском хечетом.
- Ако први пут кувате у посудама, пеците их у пећницу празним и тек онда користите за кухање разних јела, укључујући печена свињска ребра и кромпир.
- Да би се спречиле експлозије лонаца, боље је ставити их у пећницу која још није била загрејана.
Ако кухате свињске ребра са кромпиром у посудама, само поштујући упутства у рецепту, сигурно ћете добити срдачно, укусно и укусно јело. Ребра у њему ће бити мекана и сочна.
Једноставан рецепт за свињска ребра са кромпиром у посудама
Састав:
- свињска ребра - 0,5 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- лук - 100 г;
- млевена паприка - 10 г;
- соли по укусу;
- вода или јуха - 0,4 л.
Метода припреме:
- Оперите и осушите свињетина ребара с салветом, поделите их на комаде, једно ребро у сваком. Обришите их паприком, користите око 2/3 количине наведеног у рецепту и оставите пола сата на хладном месту.
- Загрејати тепих, ставити ребра на њој и пржити са свих страна до златно браон.Није потребно додавати уље у посуду, с обзиром да су масти садржане у свињским ребрима довољно да не изгоре.
- Одлепите кромпири и исеците на мале коцке.
- Шаргарепа сече на резове дебљине 1-2 мм.
- Лук сече на мале коцке.
- Мијешати поврће, лагано их слајати и додати преосталу паприку.
- Ширите поврће у четири лонца. Ширите свињска ребра над њима.
- У сваком посуду прелијте 100 мл топле воде или месне бродице.
- Ставите посуде на плочицу за печење и пошаљите у пећницу.
- Укључите пећницу. Кувајте свињска ребра са кромпиром на сат на 190 степени.
- Нека се лонци стоје 15 минута у пећници искључени. После тога, однесите их и служите им за столом.
Свињска ребра са кромпиром се једу топло. У лонцу посуда се хлади полако, тако да ћете имати времена да је поједете на време.
Свињска ребра са кромпиром у посудама, са павлацем и сиром
Састав:
- свињска ребра - 0,5 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- тврди сир - 100 г;
- павлака - 0,2 л;
- вода - 100 мл;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 100 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сушени копер - 20 г;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Опране и осушене свињске ребра са пешкиром, трљајте мјешавином здробљеног лука, копра, бибера.Оставите на хладном месту пола сата, а затим пржите док се златно смеђе у врућем тигању.
- Одлепите шаргарепу, лук и кромпир. Пресећи кромпир и шаргарепу на коцке око центиметра. Лук се смањује двоструко мањи.
- Помешајте павлаку са сољем.
- Ставите поврће у посуду, прочетите их павлаком. Размазати свињска ребра са преосталом павлаку и ставити их на поврће. Залијте мало воде у сваки пот.
- Фино трљајте сир, посути их преко врха.
- Ставите посуде у пећницу и кухајте ребра и кромпира на сат.
Оставите посуду у пећници док не служите за столом, тако да се не охладе. Поред тога, након знојења у топлом додатном времену, јело ће постати још укусније.
Свињска ребра са кромпиром и печуркама у лонцима
Састав:
- свињска ребра - 0,5 кг;
- кромпир - 0,4 кг;
- свежи шампињони - 0,2 кг;
- павлака - 0,2 л;
- црни лук - 150 г;
- сир - 150 г;
- со, бибер, зеленило - по укусу.
Метода припреме:
- Исеците свињска ребра на мале делове, исперите, осушите, попрскајте паприком и пржите док не златно смеђ.
- Оперите и осушите печурке. Исеците сваку печурку на 4-8 делова (број делова зависи од величине печурака).
- Одлепите кромпир, исеците на ситне комаде.
- Лук је исекао танке половине прстена, претходно је уклонио од њега кору.
- Смеши кромпир, печурке, лук и биљке. Поврће слане и бибер по укусу.
- Половина мешавине кромпира и печурака се шири у посудама. Ставите их на свињска ребра. Врх са преосталом мешавином поврћа и печурака.
- Размазите све павлаке.
- Решите сир и ставите је на врх посуде.
- Кувајте свињска ребра у лонцу са печуркама и пола сата на 180 степени.
Ово јело посебно ће привући оне који воле печурке. Испада нежно и сочно, истовремено истиче заводљиву арому. Ово јело ће бити још мирније ако се печурке замените с печуркама.
Свињске ребра са кромпиром и боранијом у лонцима
Састав:
- свињска ребра - 0,8 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- црни лук - 100 г;
- Бугарски бибер - 0,2 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- боранија - 0,4 кг;
- биљно уље - колико ће отићи;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Исперите, обришите свињска ребра са салветама, исецкајте их и пржите у уље у врућем пећницу до златне боје.
- Одлепите кромпири и исеците гомоље на мале коцкице.
- Добро сипајте лупираног лука.
- Смеже црни лук у посуди са кромпиром.
- Опрати бугарског бибера, пресећи га на 4 комада по дужини и, након уклањања семена, исецати у четвртине прстена.
- Резани парадајз на коцке.
- Баците боранију 10 минута. Уклоните са кашичицом, пустите да се исуше.
- Поставите ребра на дну сваког лонца, ставите папар на њих и ставите лук и кромпир на њега. Ставите пасуљ и парадајз на врх. У сваком посуду прелијте 40-50 мл воде.
- Поставите посуде у пећницу и кухајте јело на пола сата на 180 степени. У средини кувања садржај сваког лонца треба мешати.
Јело припремљено према овом рецепту изгледа веома светло и апетитно.
Свињска ребра са кромпиром у посудама - ово је класично кување. За ово јело нема много рецепата. Чак и ако имате омиљени рецепт за кување, има смисла покушати друге.
