Тесто на кефиру за пите сматра се једним од омиљених домаћица који желе да размењују домаћинство са слаткишима, али који немају много времена. На кефиру можете кувати и квасац и тесто без квасца. Нудимо вам неколико рецепата, а који је бољи је на вама.
Потребно је: • кефир са садржајем масти од 2,5-5% - 300 мл, • пилеће јаје - 2 комада, • биљно уље - 150 мл, • квасац - 10 грама суха или 50 грама сирова, • млеко - 100 мл, • шећер 1,5 кашике, • соли - 1,5 кашике кашике, • брашна - око 500 грама, али можда ће вам бити потребно више.
Начин кувања1. Ставите шећер и квасац у топло млеко. Стир. Покријте са топлим пешкиром и уклоните на топло место 10-15.2 минута. Микс кефир са маслацем. Мало се загрејамо. Додајте јаја.4. Сипајте у пиво. Стир.5. Залијете прешано брашно и сол. Засежите тесто. Покривамо га ручником или омотамо филмом и ставимо на топло место око пола сата, тако да се тесто уклапа. Кефирско тесто за пите спремно! Сада направите мале тортиље из ње, попуните га са надевом и пљескавицама.Након што се мало уклопе, пошаљите их у пећницу која се загрева на 180 степени 15-20 минута.
Требаће вам: • кефир са високим процентом масти - 1 литар, • брашно од пшенице у ствари, • соли - шапутање, • сода - 1 кашичица, • биљна уља - за подмазивање.
Начин кувања1. Пребаците брашно на сто на слајду. Солим.3. На врху се усавршавамо и сипамо топлим кефирима. Засежите тесто, постепено додавање кефирчика. Готово тесто треба да буде мекано. Благо посипање теста са брашном, увијте га у равну торту око центиметра дебљине. Потопите тесто са сода равномерно (1/3 део састојака наведених у листи састојака) .6. Тесто не преклопимо на пола, већ у средину круга, тако да на крају добијемо мали квадрат. Опет, увуците тесто и потресите равномерно са половином преостале соде. Затим савијемо тесто са ивица на средину, формирајући квадрат. По трећи пут испрати тесто, посути сода. Израђујемо квадрат.9. Гњежите тесто. Подмазати мало са биљним уљем. Ставите у посуду, подмазан биљним уљем. Покријемо ручником и оставимо пар сати у фрижидеру.
После наведеног времена тесто без каса на кефиру је спремно. Формирајте хлебе из ње, попуните их по свом укусу и пеците пите у пећници или пржите у биљним уљима у посуди. Ово тесто је такође погодно за пите. Предност теста припремљеног према овом рецепту је да се може хранити у фрижидеру неколико дана. Ако се изненада затамне, не брините, а камоли одбаците, јер су тамне мрље сода. Само гнетите тесто и наставите да правите кулинарска ремек-дела.
Требаће вам: • кефир - 200 мл, • пилеће јаје - 2 комада, • брашно - 1 шоља, • сода - 1 чајна жличица, • сол - 1/2 чајне жличице.
Начин кувања1. Гашење соде с кефир. Додајте јаја и сол. Стир.3. Залијете прешло брашно и мијешите тесто. Готово!
Сада можете направити паттиес, једина ствар - не би савјетовали кориштење влажне хране као пуњење. Ово тесто је погодно за пржење у посуди и за печење у пећници. Предност теста је минимални садржај масти, што значи да се не можете бојати да га користите за пецање деце.
