Бундева је један од најкориснијих производа, али не знају све што кувају од ње осим кашастих каша. Врло укусна бундева, печена у деловима пећнице. Ово јело има много варијација. Припремите је чешће за десерт, али постоје рецепти који су припремљени на овај начин друго јело.
Кухињске функције
Пумпкинови комади печени у пећници су једноставни, само треба узети у обзир неколико карактеристика.
- За печење, боље је узети тикву средње величине: велики ће бити предуго припремљен и изаћиће из влакана, а мали ће често бити подрастен. Осим тога, постоје сорте малих бундева које се узгајају за декоративне, а не намирнице. Између тиквица са месом бледе боје и светло наранџасто, боље је дати предност оној која има више засићене боје: њен укус и арома ће такође бити засићени.
- Припремите бундев дуго времена. Због тога, чак и ако се исече на средње величине, најчешће у посуди где се пече, потребно је додати течност. Претерана вода није потребна, иначе ће готова тиква бити водена и непријатна по укусу.
- Време пражњења бундеве зависи од величине комада и сорте.Ако комади имају ширину не више од једног и по сантиметара, онда обично траје сат времена да их испече. Али ипак, прије него што однесете посуду из пећнице, препоручује се да се његова спремност провери уз помоћ виљушке: ако је тиква мекана, онда је спремна, а ако је чврста, пустите да стоји у пећници.
Неке од суптилности кувања бундеве у деловима пећнице зависе од рецептуре.
Бундева пита у слаткишима шећера
Састав:
- бундева - 0,8 кг;
- гранулирани шећер - 50 г;
- маслац - 50 г;
- вода - 50 мл.
Метода припреме:
- Опери бундевицу, исећи јој реп. Исеците тикву на пола и уклоните семе. Исперите и осушите семе - они су такође укусни и здрави, мада од њих неће бити потребно припремати јела према овом рецепту.
- Пумпкин пулпа сечена на комаде, ширине око 1-1,5 цм, а дужина друге стране - 5-7 цм. То јест, требало би да добијете равне правоугаонике.
- Ставите бундеве у плочицу за печење на такав начин да је њихова висина најтужнија страна.
- Сипајте воду у тањир.
- Потапајте комаде тикве шећером.
- Ставите маслац на врх сваког комада тикве.
- Ставите посуду у рерну 30 минута.Кувати на температури од око 200 степени.
Ово је најлакши рецепт за кухање комада бундеве у пећници. Може се мало побољшати спринкањем комада тиквице у припреми не само шећера него и цимета. То ће дати једу јединствену топлу арому. Најбоље је да служи бундеву припремљену овим рецептом млеком или какао, иако су кафа и чај такође погодни. Да би направили буку од јуха, сипајте га сирупом, преостали су у облику за печење после уклањања делова бундеве од њега.
Бундева печена у пећници са јабукама и матицама
Састав:
- бундева - 0, 3 кг;
- јабуке - 0,3 кг;
- шећер - 50 г;
- ораси - 50 г;
- вода - 50 мл.
Метода припреме:
- Пумпкин пулпа сече на коцке не више од центиметра.
- Исеците јабуке. Дијелови јабука треба да буду приближно исти облик и величина као бундева.
- Миксујте бундеве и јабуке. Ставите ову смешу на плочу за печење, на којој морате прво залити воду.
- Посуду мешати воће и поврће шећером и послати у загрејану рерну 30-40 минута. Време кувања зависи од врсте бундеве и величине комада. Степен спремности јела одређује се и то: десерт је спреман када је тиковина мекана.
- Док се бунда кува, исеците језгра ораха - потребно је да потресете готово јело. Можете исецкати ножем ножем или користити млин за кафу како бисте олакшали процес.
Овај једноставни десерт изгледа прилично изврсно. Осим тога, он има нежан укус. Ово јело се хлади. Ако га потресете гранулираним сиром, то ће изгледати још апетизирајуће, а његов ситости и користи ће се повећати.
Бундева печена у рерну са лимуном и медом
Састав:
- бундева - 0,6 кг;
- вода - 100 мл;
- мед - 35 г;
- биљно уље - 50 мл;
- лимунов сок - 10 мл;
- шећер - 20 г
Метода припреме:
- Оперите, олупите и ољуштите бундевицу, исеците на коцке величине 1,5-2 цм.
- Растворите мед у топлој води, сипајте лимунов сок и уље, добро мешајте.
- Прекривајте комадиће бундеве у облику, сипајте их уз настали сируп, покушавајући да се на свим дијеловима равномјерно спусти.
- Ставите облик у пећницу прегрејане на 220 степени у трајању од 40 минута.
- Извади га. Посути шећером и вратити се у пећницу. Пеци још 20 минута.
Овај мирисни, укусни и врло здрав дезерт можете једити управо тако или опрати чајом, кафом.
Бундева са сланином, печена у пећници
Састав:
- бундева - 1 кг;
- сланина - 0,2 кг;
- пилећа јуха - 125 мл;
- 3 пилетина јаја;
- бели лук - 1 каранфилић;
- лук - 100 г;
- тврди сир - 100 г;
- бреадцрумбс - 100 г;
- шпагети - 150 г;
- маслиново уље - 80 мл;
- мајчина душица - 10 г;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Укопати шпагете, испирати их и мешати са кашиком маслаца.
- Испрану и ољуштену тиквицу исечену на мале квадратне комаде (приближно 1 цм или чак и мало мање).
- Одлепите лук, исеците на мале делове.
- Фино исецкати чесном са ножем.
- Исеците сланину на танке резине.
- Сир фино решет.
- Загрејати два жлица маслаца у посуди, ставити лук у њој и пржити га док не буде лепо златне боје.
- Ставите бундеве и бундеве на лук, испрати све заједно све док се комадиће бундеве не црвене са свих страна.
- Сипајте јухо у посуду, покријте поклопцем. Пустите буку све до меке.
- Ставите бундеву у велики контејнер за мешање, залепите остатак чорбе у њега.
- Беат јаја, додајте со, бибер, мешајте са шпагетима.
- Додајте јаја с шпагетима у посуду до бундеве, све добро мешајте.
- Подмазати посуду са преосталим маслацем. Ставите добијену смешу у њега.Потапајте тимијаном и дробљеницима.
- Врх са сланином сланине, посути с сиром.
- Ставите у пећницу и пеците на 180 степени у трајању од 15-20 минута, док се сир не топи и не постане апетизирајућа хладовина.
Посуда испада не само хранљива и укусна, већ и веома лепа. Ова печеница бундева бундеве са шпагетима и сланином неће се стидети да служе за свечаном столом. Ово је комплетно главно јело које не захтева додатке.
Бундева, печена у комадима рерне, - једна од најлакших за припрему јела. Комбинира предности и одличан укус.
