Неке домаћице пију такозвану "црну рибизлицу - пет минута", што вам омогућава да складиштите готов производ чак и на собној температури. Али класична џемпера рибе обично се припрема од бобичастих шећера - у оваквој форми црна рибизла задржава све своје корисне особине, јер се не подвргава никаквом топлотном третману.
Можете припремити џем са различитим укључивањем шећера: ако се складишти у фрижидеру, бобице и шећер се узимају 1: 1, али за складиштење у подруму шећер ће требати 2 пута више, то јест 1: 2.
Састојци:
1. Рибизле треба темељито испирати, а затим савијати у црево како би стакла целу воду. Ако су бобице са листовима или гранчицама, треба их уклонити.
2. Излијемо прерађене рибизле шећером.
3. Можете брушити бобице шећером ручно или у блендер или у млин за месо.
4. Додавамо јагоде у фрижидеру током ноћи, а ујутро добро се добро мијешамо кашиком, тако да се сва зрна шећера раскину. Као резултат, рибизла, млевена шећером, треба да постигну хомогену конзистенцију.
5Стерилизујте тегле, пажљиво оперите пластичне поклопце.
6. Ширите црну рибизлицу на банке, потресите на врх од 1 тбсп. л. Шећер - такав једноставан метод ће вам омогућити да избегнете контакт са јамом са поклопцем, што ће спречити ваздух да улази и заштити вас од могућег калупа.
7. Затворите лименке чисте пластичне поклопце.
8. У фрижидер или у подруму шаљемо црну рибизлу.
