У зимским вечерима, желите да се окренете у атмосферу лета, удахнете његову арому и уживате у сунцу. Ако немате прилику да одете у јужне земље, док зима стоји иза прозора, саветујемо вам да се заложите на неколико тегле џемпера од тиквице, јер ће се отварањем поклопца у кући постати топлије и укусније. Поред тога, ова деликатеса је веома корисна, јер бундева побољшава метаболизам, а наранџе излучују токсине из тела, што значи да чак и они који гледају своју фигуру могу без да се препустити њима. Почнимо да кувамо?
Дземпери и поморанџе. Класични рецепт
Требаће вам:
- бундева - 1,5 килограма,
- шећер - 1,5 килограма,
- наранџе - 3 комада,
- вода - 1,5 чаше.
Начин кувања
- Моја тиквица. Очистите, уклоните семе. Прекини на коцке.
- Од одређене количине воде и шећера, заврите сируп.
- Кувани врући сируп прелије бундевицу. Остави сат времена.
- После наведеног времена стављамо масу бундеве на ватру. Донеси до кувања и кува четврт сат времена.
- Поморанџе пажљиво переш. Исеци на неколико комада, уклоните кости.
- Прескочите поморанџе у брусилици за месо или млетите у блендеру.
- Комбинирамо наранџасту масу са џемом од тиквице. Поново пошаљите у ватру и кувајте још 15 минута.
- Излијежемо готови џем у стерилизиране тегле. Очистимо на хладном месту.
Деликатеси од тиквице и наранџе без кувања
Требаће вам:
- бундева - 1 килограма,
- шећер - 0,5 килограма,
- наранџасто - 1 комад.
Начин кувања
- Чиста бундева. Резати се на резове.
- Очистите оранж, уклоните семе.
- Прекидамо припремљене састојке кроз млин за месо или мијешати у блендеру.
- Микс бундеве и наранџасте масе са шећером. Стир.
- Након што се шећер потпуно распусти, изложите посластицу у стерилизованим теговима. Чувати џем у фрижидеру.
Дземпери и поморанџе у спору штедњак
Требаће вам:
- бундева - 1 килограма,
- шећер - 1 килограм,
- наранџасто - 1 комад,
- лимунска киселина - 1 тсп.
Начин кувања
- Очишћену тикву млевите у блендер, решетку или прескочите кроз млин за месо.
- Моја наранџа Препоручљиво је да га сипате воденом кухном водом. Резати се на неколико комада како би се олакшало уклањање сјемена, а затим сипати заједно са пилингом на исти начин као и тиква.
- Мјешати масу бундеве наранџасте боје.
- Заспати с шећером. Оставите неко време довољно да растворите шећер, а тиква пусти сок.
- Премештамо џем у посуду за вечеру. Ако откријете да течност није довољна, можете додати мало воде.
- Укључите режим "Каљење". Припремите храну за 2 сата, у процесу кувања треба да се мешате неколико пута. Четврт сат времена пре краја кувања стави се у јаму од лимунске киселине.
- Јам се улијева у тегле. Поклопци поклопца. Готово!
Пумпкин и Јамство оранжа
Требаће вам:
- бундева - 2 килограма,
- шећер - 1 килограм,
- наранџасто - 1 велики комад,
- вода - 1 шоље.
Начин кувања
- Моја тиквица. Очистимо. Ослободити семена. Исеците на мале комаде.
- Моја наранџа Пеел и кости. Прескакање кроз млин за месо, можете користити блендер.
- Танак слој је покривен дном емајлираног лонца са резом бундеве. Посути шећером.
- Ширите мало наранџастог пире, затварајући слој бундеве.
- Поново смо ставили бундевицу. Шећер. Замените слојеве све док не истрошите све састојке.
- Остављамо вкуснотисцху 12 сати на тамном хладном месту.
- Након одређеног времена, залијепите џем водом. Пуцамо. Кувајте пола сата после кључања.
- Ширимо мирисни и здрав џемови од наранџе у стерилисаним теговима. Плутамо с капе.
Бундевина бундеве са поморандама и лимунама
Требаће вам:
- бундева - 1 килограма,
- шећер - 850 грама,
- наранџасто - 1 комад,
- лимун - 1 комад (може се заменити лимунском киселином).
Начин кувања
- Моја тиквица. Очистимо, не заборавите да уклоните семе. Исеците на коцке средње величине.
- Лимун пажљиво исперите. Резо на 2-4 комада. Уклонимо семе. Заједно са кожом, фино сече.
- Моја наранџа Очистимо. Ослободимо се семена. Фино цут.
- Комбинујемо бундеве, наранџе и лимоне у посудици за емајл (ако одлучите да користите лимунску киселину, онда је потребно додати у фази кувања, 10 минута пре кувања. За одређену количину тикве, поморанџе и шећера довољна је једна кашичица киселине). Заспати с шећером. Оставите 10 сати да растворите шећер.
- Ставите мамац на ватру. Кувати док густи, по правилу, траје 30-40 минута.
- Припремите џем у припремљене тегле, плуто са поклопцима.Обмотајте топло одећу 12 сати. После тегле са мирисним деликатесом цоол, пошаљите их на тамно и хладно место. За недељу дана биће могуће узети узорке и третирати госте.
Букве су направљене од бундеве, стављене у надувавање, а неке хостесе чак из њега пецу колаче. Након данашњег разговора, сазнали сте да је листа посуда у којима се транспорт за Пепељуга основни састојак не завршава тамо и да можете чак направити џем од бундеве, а ако додате и поморанџе, укус третмана ће се играти са посебним нотама.
