Традиционално, винаигрета је зачињена биљним уљем, чиста или помешана са лимуновим соком, сирћетом, сенфом. Ако се ово облачење замени мајонезом, посудје ће добити сасвим другачији укус, мало мекше и истовремено слане. Осим тога, овај сос бо учинио ужитак још задовољнијим. Винаигрета са мајонезом могу садржати састојке који се никада не користе да би направили ово јело класичним облачењем. То су јаја, сир и неки други производи. Ако желите да изненадите госте и откријете нове укусе познате хране, дефинитивно морате покушати направити винаигрету са сосом из мајонезе.
Кухињске функције
Састав салате са мајонезом може се значајно разликовати од традиционалног, а његова технологија кухања такође има неке карактеристике.
- У припреми традиционалних винаигретних производа напуњено је уље посебно и затим помешано. Урадите то како бисте спречили њихово бојење соком од шећерне репе. Када се користи као мајонез за одјећу, у сваком случају неће радити. Производи се могу одмах ставити у једну посуду.Чак и крушите поврће у једној посуди, само треба да их извадите један по један: први кромпир, затим шаргарепа, а затим цвекла.
- Поврће за винаигрету не само да се врео, већ и пече, а онда ће уштедети више хранљивих материја. Ово је тачно и за оне који воле мајонез и попуне их са свим салатама.
- Исеците храну за винаигрету, пожељно у малим и једнаким деловима. Онда ће изгледати још апетизирајуће, а укус посуде ће имати користи од тога.
- Обавезно охладите поврће пре него што их мијешате. Облећи салату кратко пре служења. Ово ће омогућити да задржи дужи свежину и атрактиван изглед.
Винаигрета са мајонезом често служе као независна хладна предјела. За разлику од традиционалног винаигрета, није погодна за улогу једне стране. Као такав, може се комбиновати само са харингом.
Традиционални виноград са мајонезом
Састав:
- репа - 0,3 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- корење - 0,2 кг;
- црни лук - 100 г;
- зелени грашак (конзервисани) - 120 г;
- кисели краставци - 0,2 кг;
- лимунов сок - 5 мл;
- мајонез - 150 мл.
Метода припреме:
- Кромпир кромпир, репа и шаргарепа у униформи.После хлађења, лупине и исецања на мале коцке ставите у посуду.
- Без љуске, фино исецкати лук, ставити на остатак поврћа.
- Ставите зелени грашак у посуду поврћа.
- Исеците на мале коцке, комбинирајте краставке краставце са остатком састојака.
- Мајонез помешан са лимуновим соком, сезону салате.
Рецепт за ову салату је мало другачији од традиционалног, једноставно нема киселог купуса, а уље замењује мајонезом.
Винаигрета са мајонезом и јајима
Састав:
- кромпир - 0,5 кг;
- пецива - 150 г;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 100 г;
- пилеће јаје - 3 комада;
- слани или кисели краставци - 0,2 кг;
- свеже зеленило, мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Крем кромпира. Кухајте или пеците шаргарепу и репу.
- Охладите кувано поврће, лупите и посечите на коцке величине мало мање од центиметра.
- Кувајте тврде кувана јаја. Ставите их под млазом хладне воде како би се брже охладили и затим лако очистили.
- Уклоните јаја из јаја, исећи их на комаде нешто веће величине него кувано или печено поврће.
- Краставци и лук, ољуштени од љуске, исечени на мале комаде.
- Ставите здробљене производе у посуду.
- Додајте зеленило фино исецканим ножем, остављајући мало да украсите готови јело.
- Сезоните салату са мајонезом, ставите у посуду за салату, потресите преостале биље.
Винаигрета припремљена према овом рецепту, има осетљив укус. Изгледа да је више задовољавајући од уобичајеног винаигрета, још боље у комбинацији са лагано сланим харингом.
Винаигрета са мајонезом и сирем
Састав:
- тврди сир - 100-150 г;
- кромпир - 0,3 кг;
- пецива - 0,2 кг;
- корење - 0,2 кг;
- црни лук - 100 г;
- мајонез - 100 мл;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- Састав за сто - 5 мл;
- краставачки краставац - 100 г;
- свеже зеленило по укусу.
Метода припреме:
- Кувана док се не припреми шаргарепа, кромпира и кромпира. Резање поврћа на мале коцке и ставити у посуду.
- Сипајте лук и краставац, ставите у друге састојке.
- Исеците 100 г сира на коцкице, пошаљите у поврће. Сипајте преостали сир на грубо и ставите у посебан контејнер.
- Скуасх бели лук, мешајте с сенфом. Додајте мајонезу, жвакајте.
- Сезоните производе у посуду, ставите их у посуду за салату.
- Сијајте свеже зеленице, мијешајте с нарибаним сирем. Посуђите салату са насталом смешом.
Није неопходно користити нарибани сир за украшавање салате, што можете учинити са зеленилом.Укус винаигрета припремљен према овом рецепту је јединствен. Салата ће се обратити љубитељима укусних јела.
Како украсити салату мајонезом
Црвена боја винаигрета са мајонезом, помало омекшана сосом, чини апетизирајуће апетизирање и без додатног декора. Али присуство великог броја прихватљивих опција за дизајн ове салате чини домаћице када послужују посуђе за столом како би га необично украшавале, показујући машту.
- Мајонеза има густу конзистенцију и, како је то, лепи производе заједно. Ово вам омогућава да дате винаигретну, зачињену са овим сосом, готово било који облик. Може се ставити у облику наруквице, колаче, симбола за празнике, ако се предјело припрема за свечану гозбу.
- Ако су производи укључени у салату помешани са мајонезом одвојено, могу се поставити у слојеве. Дакле, уреди салату, стављајући га унутар сплитског оброка за кување или када служи у провидној посуди за салату. Лепа винаигрета ће изгледати добро у широким наочарима, често се користи за салате.
- На површини готове салате са мајонезом можете направити обрасце и натпис постављањем соса у кулинарску врећу и стискањем кроз посебне млазнице.
Цвеће репа и шаргарепе може бити украс салата, без обзира како је обучен сосом.
Винаигрета са мајонезом је више хранљива, има необичан, али хармоничан укус. Ово јело ће вам омогућити да диверзификујете породични мени, украсите празнични сто.
