Многи сматрају винаигретом као зимску салату. Њено поврће и кисели крајеви су доступни током хладне сезоне, а ове грицкалице помажу испуњавању потребе тела за витаминима. Можете салити салату у лето. Тада би било добро да укључите свеже поврће у свој састав, што ће познатој малињи дати нови укус. Једна од популарних опција за салату, погодна за сваку сезону, је салата са свежим краставцем. Базира се на кувано поврће, али рецепт за ову снацк је нешто другачији од састава класичне салате.
Кухињске функције
Припрема винаигрета са свежим краставцем је једноставна као и са сланом. Али ово би требало узети у обзир неколико поена.
- Да се комбинују и свежи и кисели краставци у једној малени није добра идеја. Када кухате салату од свјежих краставаца, краставци морају бити напуштени.
- Правилно направљена винаигрета нужно има зачињен укус с израженом киселином. Ако су кисели краставци искључени из састава ужине, препоручљиво је да их замените другим киселим хранама. Може бити кислина, киселе печурке, јабуке.Савремене ноте салате ће помоћи у давању и допуњавању горива, уколико у његову композицију спадају сирће, лимунов сок, сенф.
- Препоручује се да се пшеница напоље одвоји од другог поврћа, а онда их готово не обојава црвеном бојом. Овај предјело ће изгледати више апетизирајуће.
- Поврће за винаигрету не само да се кувају, већ и пече. Подржаватељи здраве исхране преферирају печење, јер вам омогућавају да уштедите максималне корисне супстанце садржане у производима.
- Пре мијешања, сви производи који се подвргавају топлотној обради морају се охладити на собну температуру, у противном винаигрета ће брзо сисати.
- Гурмани тврде да начин млевења хране утиче не само на изглед, већ и на укус посуђа. За виноигретно поврће сече на мале коцке.
Послужити са свежим краставцем винаигретте може бити засебно јело или се користи као прилог. Једнако је добро комбинован са посуђем од меса и рибе.
Винаигрета са краставцем и кислом
Састав:
- кромпир - 0,4 кг;
- корење - 0,2 кг;
- пецива - 0,2 кг;
- бели купус (свеж) - 100 г;
- свежи краставац - 0,2 кг;
- зелени лук - 100 г;
- кислина - 40 г;
- лимун - 1/4 комада;
- биљно уље - 60-80 мл;
- сол, црни бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Кромпир кромпир, шаргарепа и песа у униформи. Када се хладе, лупите, урезите на коцке величине грашка. Сипајте шаргарепу и кромпир у посуду. Помешајте песто с 2-3 кашичице уља, а затим пређите на остатак поврћа.
- Добро сипајте купус, пошаљите га другим производима.
- Опрати свјежи краставац, осушити с салветом, одсећи савјете. Резање поврћа у истим комадима као и остали производи, ставите их.
- Исперите кислицу и зелени лук, пустите да се суши и фино исецете ножем. Комбинујте са осталим састојцима.
- Стисните лимун сок у чашу или посуду, мијешајте је уље, додајте бибер и со.
- Сезону салате с куханом сосом.
Салата према горе наведеном рецепту најбоље је кувати лети. Садржи много витамина. Карактеристичан кисели укус је причвршћен за кашу и обрађивање лимуновог сока. Свјежи укус ове снацк је мало вероватно да ће неко оставити равнодушним.
Винаигрета са свежим краставцем, печуркама и пасуљем
Састав:
- кромпир - 0,4 кг;
- пецива - 0,2 кг;
- корење - 0,2 кг;
- мариниране печурке (агарике меда) - 150 г;
- конзервисани пасуљ - 130 г;
- свежи краставци - 0,25 кг;
- зелени лук - 100 г;
- биљно уље - по укусу.
Метода припреме:
- Поврће (осим краставаца) Кварите или пеците све до испоруке. Када се охладе, ољуштити и сјечити на мале коцке, савијте се у дубоку посуду. Цвеће пре комбиновања са другим производима, мјешавина са биљним уљем.
- Додајте свеже краставце на мале коцке, додајте у храну.
- Ставите печурке и пасуљ у посуду са поврћем.
- Додајте фино исецкани зелени лук.
- Салта, бибер, прелијте у уљем и мешајте.
Винаигрета припремљена према овом рецепту изгледа свежа и апетизирајућа, није срамота да га поднесете чак ни празничном столу.
Винаигрета са свежим краставцем и мајонезом
Састав:
- пецива - 150 г;
- шаргарепа - 100 г;
- кромпир - 0,3 кг;
- кисели кукуруз - 100 г;
- свежи краставац - 0,2 кг;
- конзервирани зелени грашак - 100 г;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Укопати шаргарепу, кромпир и репу, охладити, олупити. Пресечите коцке величине грашка.
- Ставите поврће у посуду, додајте му купус и зелени грашак.
- Качкаваљ свеж краставац, ставите до остатка састојака.
- Сезона са мајонезом.
Мајонез у овом рецепту може се заменити киселом павлаком, укус винаигрета неће бити ништа мање хармоничан и истовремено неуобичајен.
Како украсити винаигрету свежим краставцем
Ако кувате винаигрете, не би требало да се плашите да ово јело неће изгледати сјајно и елегантно. Црвена репа, зелени краставци, поморанџаста шаргарепа чине га прелепим и апетизирајућим. Ако желите украшити винаигрету на посебан начин, то је могуће учинити.
- Прекрасно цвијеће се добија од репа и шаргарепе, ако је поврће резано на танке резове и од њих се формира пупољак. Листови за такво цвеће могу послужити као свеже зеленило или парче свежег краставца.
- Такође је могуће направити цвијеће од краставаца. На црвеној позадини винаигрета, изгледат ће светао и контраст.
- Ако сте припремили винаигрету са свежим краставцем за Нову годину, можете га окружити космичким сприговима као смрћу шапе. Такав једноставан декор изгледа елегантно и елегантно.
- Ако се трудите да се придржавате актуелних трендова у организацији празника, ви би требали служити винаигрету по порцијама, ширити га у прозирне наочаре.
Унутар шоља краставаца винаигрета, препоручљиво је поставити слојеве - тако да ће изгледати свечано. Ако посуда за салату има прозирне зидове, такође је могуће поставити винаигрету у слојеве.
Винаигрета са свежим краставцем има необичан укус, пријатно је јести у било које доба године. Зачињена салата, разне крајеве или чак и свежа кремаста дају зачињену салату.
