Често упознати са саставом производа набављеним у супермаркету, можете видети додатак Е211. Шта се крије под овом ознаком, што прети његовој редовној употреби? Овим и још много тога ће се разговарати данас.
Под неразумљивим алфанумеричким ознаком Е211 обично разумеју натријум бензоат (натријум бензоат), који је у суштини натријумова со бензојске киселине. Изгледа као бели прах без мириса. Овај дијететски додатак повећава рок трајања пића и хране., захваљујући чињеници да је у стању да угуши виталну активност гљивичних плесни и квасца. У микробним ћелијама, Е211 инхибира активност ензима одговорних за реакције редокс, као и оне ензиме који растварају масти и скроб.
Најчешће се налази натријум бензоат мајонез, кечап, маргарин, џем, кондиторски производи, конзервиране рибе и кавијар, мармелада, воћне пасте, безалкохолна пића и алкохолна пића са садржајем алкохола мањим од 15%, месним производима. Овај конзерванс је укључен у састав неких природних производа, укључујући и мале дозиве, садржи се у сливама, брусницама, цимету, каранфилићима, јабукама.Због својих антибактеријских својстава, Е211 се користи у фармацеутским производима и производњи козметичких и хигијенских производа, укључујући гелове, шампоне и зубне пасте.
Упркос чињеници да овај конзерватив није забрањен за употребу у Русији и Европи, његови негативни ефекти на тело су већ дуго разматрани и неосновани.
Када користите Е211 у препорученим дозама, не постоји негативан ефекат на тело., ипак, не злоупотребљавајте овај додаци исхрани, јер се доказало да има јак канцерогени ефекат.
Код интеракције са аскорбинском киселином (веома корисним витамином Ц) натријум бензоат формира бензен. Ако верујете у истраживање британског научника Петера Пајпера, ово једињење може проузроковати катастрофалну оштећење ДНК у митохондријама, што може изазвати развој великог броја озбиљних болести, укључујући цирозу јетре, неуродегенеративне болести, па чак и Паркинсонове болести, као и многе друге.
Са редовном употребом натријум бензоата у исхрани могу бити нежељени ефекти. Најгора ствар је што мучнина и повраћање су само "цвеће", јер често овај додатак може бити узрок развоја леукемије (рак крви) и анемија (недостатак хемоглобина у крви).
Тренутно, врло често постоје спорови због чињенице да Е211 узрокује хиперактивност код деце.
Осим назначеног натријум бензоата може изазвати погоршање болести као што су уртикарија, астма.
Често изазива Е211 и алергијску реакцију.
Слажем се, драги посјетиоци нашег портала, Е211 није толико безопасно колико многи мисле. Стога, ако желите да очувате здравље, младе и лепоту много година, пажљиво проучите састав производа који једете и минимизирајте потрошњу различитих адитива.
И на крају, шта мислите о својствима натријум бензоата, по вашем мишљењу, да ли је заиста тако опасно за здравље? Шта мислите, да ли је тачно да већина цивилизованих земаља жели да забрани употребу овог конзерванса и да ли су тренутно збуњени због потраге за алтернативом Е211? Подијелите своју тачку у коментарима на овај чланак, ваше мишљење нам је вриједно и корисно је за остале посетиоце портала онвомен.ру.
