Јабуке нису плодови који су изузетно неопходни за очување. Они су добро одржавани и продају се током целе године, а цена се не мења много удаљеност од сезоне. Али постоје ситуације када је очување незамјењиво, на пример, ако желите да држите јабуке из ваше баште дуже времена (нарочито ране сорте) или да имате на рукама тегле компоте који ће доћи до спашавања власника у правом тренутку.
У компоту за конзерву, као иу свим осталим врстама очувања, главна ствар је стерилност. Пажљиво кувајте или паре тегле и поклопаца, затворите компоту чим га уклоните из пећи, а гредица ће мирно стајати, чак и на собној температури, годину или два.
Састојци:
1. Припремите посуђе за кување и центрифугирање. Исперите јабуке под текућом водом. Сипајте шећер у одређеном износу. Посљедњи се узима по стопи од 200 г по 1 литру воде. Потребно је стерилизирати тегле и осушити их.
2. Одрежите воће у резине или на пола, зависно од њихове величине. Уклоните језгро и репове семена. Ако затворимо у великим конзервама од 3 литра, онда не исечемо мале јабуке.
3. Додати плодове воће у посуду и додати шећер.
4. Напунити измереном количином воде и поставити на кување. Повремено премешајте с времена на време да растворите шећер. Након кључања не уклањајте се из ватре неколико минута.
5. Након што се компот кува, сипајте га у банке.
6. У врелу воду, процесирајте поклопце. А затим осуши у микровалној пећници или пећници.
7. Ставите поклопац на посуду компотом.
8. И онда прелиставамо посебан кључ.
9. Када је све спремно, окрените тегле негде како бисте видели да ли ваздух пролази.
10. У овом положају, оставите их цијелу ноћ, прекривен веојем. Ујутру проверавамо и ако је све добро, ми се шаљемо на хладно мјесто.
