Када желите да припремите укусни и истовремено здрав дезерт, многе домаћице више воле да праве печене јабуке у спорим кухињама. Са овом кухињском јединицом плодови се припремају без великих потешкоћа, а разне рецепте вам омогућавају да изаберете третман по укусу и расположењу, као и на основу присуства одређених производа.
Савети за кување
Није тешко припремити печене јабуке, али како би имали богат укус и арому, како би задржали свежу нијансу и облик, потребно је знати неколико тајни.
- Све сорте јабука погодне су за печење, све док имају сочно месо и густу кожу, без оштећења. Међутим, када се пече, слатки плодови су мање укусни и мирисни од киселог воћа. Идеално за печење сматрају се Антоновка јабуке и слични.
- Када печете јабуке, потребно их је пробушити зубним чепом на више места. Због тога не праве пецење. У супротном, десерт неће изгледати аппетизинг.
- Пуњене јабуке могу бити печене на два начина. Једна од опција је исећи језгро из целокупне јабуке и ставити пуњење на своје место.Друга могућност је да се јабука прекине на пола, уклоните језгро и ставите пуњење у удубљење. У сваком случају, важно је очувати боју јабуке. Тако да јабуно пулпа не затамне, она је посута с лимуновим соком.
- За печење јабука у спорим кухињама најчешће користите програм "Бакинг". Ако је обезбеђена функција "Мултиповар", можете је применити. У овом случају, посуда мултицоокера мора бити подмазана поврћем или путером. Понекад се јабуке пеку у режиму каљења. У том случају сипајте мало воде, сокова или сирупа на дно. Време печења зависи од снаге мултицоокера, избора програма и величине плода. Обично је 40-50 минута.
Ћуретина, суво воће, бобице, мед, пиринач и овсена јела најчешће се користе као пунила у припреми пуњене печене јабуке, али се могу користити и други састојци.
Печене јабуке у спору штедњак
Састав:
- јабуке - 0,8 кг;
- шећер - 20 г;
- мљевени цимет - 10 г;
- маслац - 40 г
Метода припреме:
- Оперите јабуке. Обришите их с папирном салветом. Око стабљике направите неколико дубоких вертикалних резова, без сечења до самог дна. Пажљиво одрежите врх са стубом.Користећи малу кашику, уклоните језгро, покушавајући да не поремете интегритет плода.
- Додајте шећер с циметом, проширите га преко јабука, залијте га у отворе. Покријте са "поклопцем" - одсеченом врхом са стубом.
- Уљајте у ситним комадима директно у посуду са више рупа. Укључите режим печења постављањем тајмера на 40 минута. Када се маслац стопи, ставите јабуке у посуду и спустите поклопац.
- После 20 минута проверите да ли су јабуке спремне. Ако још нису довољно мекани, исперите их још 10 минута до следеће калибрације. Ако је потребно, наставите кухање јабука док програм не заврши свој рад.
Можете сервирати јабуке без украса, али ће вам бити много укусније и пријатније ако их сипате меду пре него што их послужите или залијете шлагом на њих.
Јабуке печене с сиром и орасима
Састав:
- јабуке - 1 кг;
- шећер - 20 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- качкаваљ - 0,2 кг;
- лимунов сок - 5 мл;
- ванилин - 1 г;
- биљно уље - 20 мл;
- зрна ораха - 50 г.
Метода припреме:
- Оперите јабуке, исећи врх, уклоните језгро ножем или кашиком. Посути с лимуновим соком.
- Црусх зрна ораха.Можете користити блендер или само сипати орах са ножем.
- У посуду, ситни качкаваљ с виљушком, пробијете јаје у њега, додајте шећер, ванилин, ораси. Добро промешати да би се формирала хомогена маса.
- Започните масу масне киселине јабуке. То једва да стигне до краја. Ако ставите превише пуњења, онда када печете, она ће се уздићи и почети да врира.
- Подмазујте капацитет мултицоокера уља, ставите плод. Активирајте програм "Бакинг" 40 минута.
Прије служења јабука до стола, довољно је да их сипате мултицоокером формираним када пепео сируп с дна.
Јабуке, печене с сиром и грожђем
Састав:
- јабуке - 0,7 кг;
- качкаваљ - 0,2 кг;
- шећер - 20 г;
- розине - 100 г;
- маслац - 50 г;
- цимет - 1 штапић;
- Минт - 6 листова.
Метода припреме:
- Оперите јабуке, осушите их и исеците на пола, исечите језгро.
- Сок од кикирикија се мијеша са грожђем и шећером, напунити их јабукама.
- Уље урежите у ситне комаде у посуду са више чекића.
- Покрените програм "Бакинг" на пола сата. Када се маслац стопи, ставите јабуке у посуду.
Након завршетка програма, померите јабуке на плоче, украшите парче цимета и листа менте.
Јабуке печене са орасима и медом
Састав:
- јабуке - 0,6 кг;
- зрна ораха - 30 г;
- мед - 70 г;
- лимун - 0,5 комада;
- маслац - 40 г
Метода припреме:
- После прања и сушења плодова, пресечите их на пола и исеците језгро без превеликих увлачења.
- Стисните сок од пола лимуна, прочетите их са јабукама у местима пресека.
- Користите нож за резање зрна ораха, не превише малог.
- Решите лимунску зест.
- Мелите мед у полу течност и мијешајте је са луком и орасима.
- Ставите кашичицу слатке масе у шупљину сваке јабуке.
- Уз омекшано уље, мазите посуду мултикоокера и ставите плодове у њега.
- Печење са поклопцем затворено у режиму печења у трајању од 30 минута.
Најбоље је служити печеним јабукама према овом рецепту са шлагом или сладоледом. Уколико желите, додајте неколико грожђица или резане сушене кајсије у пуњење. У овом случају, десерт ће испасти још укуснији и здравији.
Јабуке куване у тесто
Састав:
- јабуке - 1 кг (5 комада);
- брашно - 0,27 кг;
- маслац - 0,18 кг;
- соли - штапић;
- шећер у праху - 100-130 г;
- јам џем - 100 г
Метода припреме:
- Након прања јабука, одсечите их врх, исећи језгро, остављајући дно.
- Попуните јабуке џемом.
- Од мијешаног брашна, шећера у праху, соли и 150 г маслаца, гнетите тесто.Раздвојите га на 5 комада, сваку комаду сврдите у куглу, обмотите га у фолију и ставите у фрижидер на пола сата.
- Извадите један комад теста, увуците и обмотите јабуке у тесту тако да се рупа, у којој изгледа џем, поклапа са средином круга из теста.
- Подмазати посуду са преосталим маслацем. Да би то учинили, треба га резати на мале делове, поставити на дно и укључити начин печења или пржења. Када се уље истопи, спори штедњак се привремено искључује и уље се шири преко дна помоћу четке за кухање.
- Преклопите јабуке у посуду у тесту и исперите их користећи програм Бакинг (или Бакинг) 40 минута.
Овај десерт служи са џемом или шлагом. Са сладоледом, он такође иде добро.
Јабуке печене у вишенамјенском су један од најкориснијих десерта, поготово ако користите мед уместо шећера и укључите скутни сир и сушено воће у пуњење. Да је припремите није тешко чак ни за почетни пастирски кувар.
