Вероватно у детињству, многи су наступали на пустињи "Бакед Потато Фестивал", тајно извлачење кртола из мамине акције.
А сада, мало људи ће се одрећи врућег кромпира "у униформи", управо извучено из ватре. Али ствари и бриге не дозвољавају да се спроведе замишљено, а кромпир, прекривен пепелом и емитујући вртоглаву арому, остаје сан.
Али искусне домаћице знају да се печени кромпир може кухати у пећници. Наравно, неће мирисати као ватра, али и даље бити укусно и крхко.
Са доласком мултицоокера, постало је много лакше за печење кромпира. Нема потребе да стојите близу шпорета, контролишући процес. У мултицоокеру било ког модела налази се функција "Бакинг". Уз њу можете не само да правите колач, већ и печете кромпир.
Кромпир печен у спору штедњак: детаљи за кување
- За печење, боље је узети млади кромпир. Она нема превише распрострањености, тако да се неће распасти.
- Не може се олупити, довољно да се пере с четком под текућом водом.
- Потребно је очистити старији кромпири, исецати све очи, тамне подлоге, таинтед места.
- Кромпир за печење може се одрезати на коцке, подлошке или једноставно сећи на 2-4 комада.
- Да бисте спријечили да се резанци једнако држе током печења, исперите их хладном водом, а затим их ставите на пешкир и пустите да се добро осуше. Али обратите пажњу да са дугим боравком у ваздуху ољуштени кромпир затамни.
- Истовремено ставите мало кромпира у једну посуду у посуду мултицоокера - у једном слоју, тако да се печено једнако. Ако ставите пуно кромпира, резанци у средини брзо постају меки, а горњи ће остати сирови.
- Код честих мешања, кромпир неће имати времена за пржење, брзо постати мекан, изгубити облик.
- Мешајте кромпир сваких 15 минута. У неким рецептима, кромпир се помеша само једном - када се доња страна резина пржена.
- Солите кромпири на самом крају кувања, иначе ће сокати, омекшати, на њој неће бити ружичасте корице, а резови ће изгубити свој облик.
- Да бисте додали укус вашем кромпиру, додајте омиљене зачине и сушене биљке. Сада на полици продавница су посебно одабране мјешавине биља које су погодне за кромпир.Али можете користити ваше зачине, као што су кумин, коријандер, копер, хмељ-сунели, тимијана, бибер или суви бели лук. Сушена трава се може додати како на почетку припреме, тако иу средини. Ставите их када је кромпир потпуно подмазан. У овом случају, сецкани трави ће се држати гомоља и неће се смирити на дну чаше и неће палити.
Кромпир је печен у спорим кухињама
Састојци:
- кромпир - 0,6 кг;
- биљно уље - 70 г;
- сол и бибер по укусу.
Начин кувања
- Кромпир исте величине олупите, исперите, прорезите по дужини у четири дела. Поново исперите водом и осушите.
- Баците биљно уље у посуду. Инсталирајте програм "Бакинг". Када је уље добро загрејано, ставите кромпир, мешајте. Затворите поклопац.
- Након 15 минута отворите спор шпорет, мијешајте кромпир. Пеци још 15 минута.
- Сол, ставите бибер. Нежно мешајте. Кувати још 5-10 минута. Послужите топло док хрустљав кромпир постаје мекан на охлађеном кромпиру.
Кромпир печен у спору штедњак: са зачињеним биљем
Састојци:
- кромпир - 0,6 кг;
- биљно уље - 50 г;
- сол;
- посушена трава (копер, босиљак, першун) - 1 тсп;
- црни бибер - пинцх.
Начин кувања
- Обришите нови кромпири исте величине. Исеците у дебеле резове. Поново исперите у хладној води, осушите, ставите на папирни пешкир.
- Ставите у посуду. Сипајте уље, сол, посипајте паприком и сувим лековитим биљем, добро мешајте.
- Подмазати посуду мултиварки с уљима, загрејати га постављањем програма Бакинг. Ставите припремљен кромпир. Затворите поклопац. Кувати 30-40 минута. 15 минута након почетка печења, пажљиво помијепите кромпириће тако да су доњи слојеви на врху. Пеци још 15 минута. Проверите доступност. У зависности од сорте, кромпир можда већ буде мекан. Ставите на плочу, потресите свеже биљем.
Кромпир печен у спорим штедњацима: пуњен луком и зеленилом
Састојци:
- средњи кромпир - 7-8;
- биљно уље - 50 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- здробљени копер - 2 тбсп. л .;
- сол;
- мљевени црни бибер.
Начин кувања
- Пеел глатке кромпере кромпира, исперите, осушите папирним пешкиром.
- Направите неколико дубоких резова преко гомоља, а не до доње ивице од 1-2 цм.
- Челик лигње, исперите, прескочите преса за лице. Мјешавајте са сецканим зеленилом. Пажљиво попуните резове с мирисним пуњењем.
- Пуњени кромпир ставите у посуду спорог шпорета, прелијте биљним уљем, потресете сољем и бибером. Мешајте тако да су кртоле премазане уљима са свих страна.
- Подесите режим "Бакинг", спустите поклопац. Време кухања у различитим моделима мултицоокера варира од 40 до 50 минута. После 20 минута од тренутка укључивања отворите поклопац и мешајте кромпир. После истог временског периода поново спојите кромпир. Проверите спремност кромпира танким ножем или четкицом.
- 2 минута пре краја циклуса, отворите поклопац, потросите кромпир преосталим зеленилом, топло.
Савет: на исти начин можете печити кромпир сланином, резати га на танке резове и убацити га у резове кромпира. Такав кромпир је добро засићен мастима, испаднеће се укусно и мирисно.
Кромпир печен у спорим кухињама: с сиром и белим луком
Састојци:
- кромпир - 0,6 кг;
- сир - 150 г;
- сол;
- крем - 250 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац - 50 г;
- мушкатни орашчић је штапић.
Начин кувања
- Пеел кромпир, опрати, исецкати у танке кругове. Поново опрати хладном водом да опере скроб.
- Одлепите бели лук, исеците ножем.
- Сир трљати на средњој групи.
- Подмазати посуду мултиварки са маслацем. Потроши дно са белим луком. Положите пола кромпира. Посути с зачини. Ставите други део кромпира. Сипај крему.
- Поставите функцију "Бакинг". Затворите поклопац. После 30 минута отворите спори шпорет, прелијте кромпир у нарибан сир, спустите поклопац и пеците још 10-15 минута. Посути с ситаним зеленилом.
Кромпир печен у спорим шпорет: са паприком
Састојци:
- кромпир - 0,5 кг;
- маслац - 20 г;
- биљно уље - 40 г;
- млевена паприка - 1 тсп;
- црни бибер - по укусу;
- соли
Начин кувања
- Оперите нови кромпир и лупите, добро трљање четком. Срезати на четири дела. Ставите у посуду. Посути биљним уљем, посути с сољу, паприком и паприком. Стир.
- Разблажите посуду мултикоокера са маслацем, укључите га у режиму печења тако да се маслено добро загреје, али не почиње кључање.Ставите кромпир, мешајте. Затворите поклопац, пеците 40 минута.
- Током кувања, помијешајте кромпир сваких 15 минута специјалном шпатулом. Чим је прекривен ружичастом кору споља, а унутар ње постаје мекан, поставите га на плочу, потресите са сецканим зеленилом.
Савет: за исти рецепт, можете печити печени кромпирићи са кумином или другим зачина.
Хостесс ноте
При избору овог или оног јела за кување, запамтите да су скробне сорте кромпира брзо кувале меком. Због тога црвени кромпир неће радити ако одлучите да га испечете у цјелини. За такво јело, узмите густи кромпир или млади.
Печени кромпир се може послужити с сиром, зеленилом, прженим луком, свежим парадајзом или краставцима. Будите сигурни да га прелијете растопљеним маслацем - од овога ће постати још укуснији и пријатнији.
